葛根素——肝脏的保护伞

    葛根素含有皂苷类化合物，对肝组织免疫损害具有保护作用，C-29位羟基和C-5”含氧基团可增强保肝活性。葛根素通过胃吸收可保护肝损伤，诱导活化肝星状细胞凋亡，有效逆转化学诱导的肝纤维化，对四氯化碳诱导的急性肝损伤也具有保护作用，同时具有多方面的生理活性。

大豆磷脂---肝脏的修复剂

    磷脂是构成细胞生物膜（细胞膜、核膜、线粒体膜）脂双层的基本骨架，也是构成各种脂蛋白的主要组成成分，因此磷脂是身体所必需的，俗称必需磷脂。大豆磷脂在体内能以完整的分子形式与受损的肝细胞膜结合，修复受损的肝细胞膜，促进肝细胞再生。大豆磷脂还能将肝中的脂肪带到血液中乳化成小微粒，大豆磷脂修复肝细胞膜和消化肝中脂肪的双重作用对脂肪肝的功效更为明显。

维生素C——毒素清洁工

    肝脏在体内处理毒素的过程中会产生大量的自由基，如果自由基超负荷得不到处理，容易引起病毒性肝炎、肝硬化和脂肪肝等疾病。维生素C是一种强氧化剂，具有清除自由基的作用，从而防止肝脏受损，保护肝脏的效果，同时维生素C时可以促进肝细胞的再生，并能促进肝糖原的合成，改善肝脏的新陈代谢功能。另外维生素C可以阻止致癌物质的形成，具有软化血管、利尿、解毒的功效，将黄疸、转氨酶的含量消除或者降低，让肝脏的功能得以恢复。

蛋白质——肝脏的维修工

    鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。